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On me pose souvent la question : « tu connais une adresse de bon restaurant thai a Paris? ». Voici la réponse : Thaim. Jolie salle, attention particulière a la déco… Visuellement, c’est un délice ! Tout aussi vrai en bouche. Une formule déjeuner a 15,5 € qui change tous les jours. Entree et dessert imposes mais vous [...]

Soupe ceci, soupe cela, on tourne vite en rond ! Voici une recette de soupe aux lentilles corail, simple, originale et délicieuse ! Coupez un oignon et faites-le revenir dans de l’huile. Ajoutez ensuite les lentilles corail, ajoutez deux fois leur volume d’eau, une pincée de curcuma, un peu de coriandre moulue, un peu de lait [...]

Dans la famille Lizz, c’est maman qui est aux fourneaux. Et papa conduit la machine à pain. Stupeur et tremblements le week-end dernier, lorsque je découvre que mon père s’adonne au design culinaire. Il enrobe une tomate cerise (au goût aigre car conservée en bocal de la saison dernière, d’une rondelle de jambon fumé, cachée derrière [...]

Faits maison, les rouleaux de printemps révèlent tous leurs charmes ! Faciles à réaliser, il suffit de bien dégager votre plan de travail et de préparer les ingrédients avant de commencer à « rouler ». Attention, si c’est la première fois, prévoyez un peu de temps pour leur réalisation. Ingrédients 16 crevettes cuites Vermicelle de haricot mungo (ou [...]

Voilà une recette originale, rafraichissante et facile ! Il suffit d’aller faire quelques courses au supermarché chinois du coin et rapporter : – 1 boîte de lait de coco – 1 sachet de billes de tapioca ou perles du japon (choisissez votre couleur préférée) – 50 g pour cette recette pour 4 personnes – 1 [...]

Une recette d’escalope farcie facile et peu chère ! Il y a quelques mois, j’avais goûté au restaurant L’Imprimerie une délicieuse escalope de dinde farcie et je me suis donc promise d’attaquer cette recette. Peu séduite par les dizaines de recettes trouvées sur internet, j’ai créé ma « Lizz escalope », une recette un brin cruelle. Il vous [...]

C’était ma première fois et c’était excellent. J’avais un souvenir grandiose d’un risotto parmesan asperges Chez Julien . Et j’avais envie de renouveler ce moment sublime, sans pour autant me perdre dans la batterie de casserole et d’ingrédients. J’ai choisi de faire simple : – un riz arborio Taureau Ailé – une quinzaine d’asperges congelées – un…[Read more]

On m’annonce un invité à dîner dans 30 minutes. Soit j’explose, soit je trouve le menu express. Comme j’aime les défis, je choisis la solution 2. Dans le genre dessert express, on ne peut pas faire mieux : – dérouler sur un plat allant au four une pâte feuilletée (toujours en avoir une au frigo !) [...]

Voilà une très belle idée cadeau pour toutes celles et ceux qui aiment faire des gâteaux. Il s’agit d’un moule à sablés en forme de Tour Eiffel. Tout simplement parfait pour tous les architectes en herbes et pour ceux qui rêvent de relooker la Tour Eiffel et de la croquer ! 7,50 € pour devenir Monsieur [...]

Une recette improvisée de chili con carne indonésien, qui utilise tout ce qu’il y a dans le frigo. Voici les ingrédients utilisés : – viande hachée – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 cm de gingembre frais – 1/2 cuillère à café de curcuma mouclu – 2 cuillères à café de coriandre moulue [...]

Après plusieurs expérimentations faites à partir de recettes trouvées sur le web, j’ai élaboré ma propre version du brownie. Je le voulais très chocolaté et fondant. Et c’était exactement ça ! J’ai également opté pour une recette ‘je fais tout dans la même casserole = moins de vaisselle’. Préparer tous les ingrédients avant de commencer [...]

Au menu de ce soir, un nasi goreng, à ma façon. Le riz, les oeufs, les crevettes, le kecap manis sont bien là. Sans oublier, l’ail et le piment. Mais j’ai conçu une recette plus orientée ‘légumes’ avec des carottes et des racines de lotus. J’ai accompagné le tout d’un chou chinois, en salade et agrémenté [...]

Les aubergines japonaises m’appelaient depuis leur étal bourré de légumes verts. Adoptées ! Passage au sel obligé… Et puis une terrible envie de les cuisiner à la japonaise. Mon cours de cuisine avec Fumiko cette semaine m’avait intrigué… Des aubergines au miso, disait-on, c’est succulent. J’ai trouvé la recette dans mon livre de cuisine…[Read more]

Bento du lundi, c’est couleur Asie.
De gauche à droite :
- riz basmati
- saucisse vietnamienne à la citronnelle
- chou chinois
- lotus
- champignon noir
Le tout saupoudré de sésame blanc grillé.

Voici le plus beau jour de ma vie de blogueuse sur cakebook.me : un cours de cuisine avec la chef japonaise Fumiko. J’étais déjà fan il y a quelques mois après avoir découvert son livre de recettes et de multiples posts sur ses recettes créatives. J’ai apprécié son goût de la précision, la finesse des arômes [...]

Pas question de passer un week-end en Bourgogne sans revenir à la maison avec de bons fromages locaux. Stop obligatoire à la fromagerie des Marronniers, à Origny, dans le Châtillonnais. On y découvre les magnifiques Epoisses faits maison et on écoute religieusement le maître des lieux, Alain. L’Epoisses est à 4,50 €, le comté (de Poligny) [...]

Qu’est-ce qui est so fashionable à Paris, New York et Helsinki ? Les cupcakes bien sûr. Vous avez surement entendu parler de be.com et des super nanas qui y animent la communauté… C’est Louison qui nous fait saliver cette semaine avec un récit en images de son cours de cupcakes dans le 9ème. Vive les filles qui [...]

Suite à vos questions, voici à quoi ressemble un topinambour. On peut le dire : c’est moche, tout rabougri et peu appétissant. Mais quelle saveur ! Cela vaut vraiment la peine d’en acheter et tout simplement de les cuire à l’eau avec la peau. Ils sont ensuite faciles à éplucher et ont gardé leur goût [...]

On n’arrive pas chez Frenchie par hasard et surtout on n’y vient pas sans réserver ! Petit bistrot aux allures franco new-yorkaise bien discret au coeur de la rue du Nil, on pousse la porte et découvre un espace simple, chaleureux, et un chef qui salue bien sympathiquement ses nouveaux arrivants. Bon, la carte du [...]

Cet hiver plus que rigoureux suscite de grandes envies de plats consistants. Depuis quelques jours, je subissais l’appel de la choucroute. Et c’est GB qui m’a tiré d’affaire en me conseillant d’aller faire un tour chez Jenny. Ambiance chaleureuse garantie. Et pour les amateurs de Spindler, c’est une formidable salle d’exposition. Et dans…[Read more]